Los conceptos básicos de la máquina de moldeo por inyección

Aquí hay una guía rápida para el tiempo de Pizza Cook:

Masa de pizza de corteza delgada

• Dirección de masa muy delgada, de alrededor de 1/8 de pulgada de espesor
• Hornee a 500 ° F (260 ° C) durante 8-10 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada

Masa de pizza de corteza media

• Lanza la masa al grosor deseado, alrededor de 1/4 de pulgada de grosor
• Hornee a 475-500 ° F (245-260 ° C) durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado

Masa de pizza de plato profundo

• Presione la masa en una bandeja de plato profundo engrasado para formar una corteza de 1-1.5 pulgadas de espesor hacia arriba de los lados
• Hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 20-30 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el relleno sea burbujeante

El tiempo es crucial para lograr la pizza perfecta con una corteza dorada y coberturas bien cocinadas. Siga estos tiempos para asegurarse de que su pizza esté horneada a la perfección.

El tiempo promedio para cocinar una pizza

Para la mayoría de los hornos, hornee su pizza a alta temperatura, entre 400 ° F y 500 ° F. El tiempo de cocción generalmente varía de:

Pizza de corteza delgada

• Temperatura: 500 ° F (260 ° C)
• Hora: 8-10 minutos
• Hornee hasta que la corteza se dore ligeramente

Pizza de corteza media/tradicional

• Temperatura: 475-500 ° F (245-260 ° C)
• Hora: 10-15 minutos
• Hornee hasta la ceja dorada

Pizza de plato profundo

• Temperatura: 400-450 ° F (205-230 ° C)
• Hora: 20-30 minutos
• Hornee hasta que la corteza sea dorada y el relleno sea burbujeante
• Bordes de cubierta con papel de aluminio después de 15 minutos para evitar el más de la franja

Es esencial precalentar el horno durante unos 20 a 30 minutos antes de cocinar para mantener una temperatura estable durante todo el proceso de hornear. El tiempo de horneado puede variar según factores como la temperatura del horno, el grosor de la corteza y la cantidad de coberturas. Se recomienda ver la pizza de cerca al final del horario de horneado. Permita 5-10 minutos de tiempo de enfriamiento para pizza de plato profundo antes de cortar y servir.

Distribución de tiempo para cocinar pizza

Dependiendo del tipo de horno y si está usando una piedra de pizza, una bandeja para hornear o colocando la pizza directamente en la rejilla del horno, la distribución de tiempo para la cocción de pizza puede variar ligeramente.

• Con una piedra de pizza: precaliente la piedra con el horno.
• Directamente en la rejilla del horno: asegúrese de que su masa de pizza tenga suficiente estructura para sostener los ingredientes.
• En una bandeja para hornear: podría aumentar ligeramente el tiempo requerido debido a una menor conductividad del calor en comparación con una piedra de pizza.

Preparación

• Deje que la masa de pizza llegue a temperatura ambiente y descanse durante 30 minutos antes de dar forma. Esto permite que el gluten se relaje y hace que la masa sea más fácil de dar forma.
• Precaliente el horno lo más alto posible, idealmente entre 450-500 ° F. Permita que al menos 15-20 minutos para que el horno se precaliente completamente antes de hornear.
• Si usa una piedra de pizza, colóquela en el horno mientras precaliente. La piedra caliente ayudará a crujir la corteza inferior.

Tiempo de cocción

• Hornee la pizza durante 8-15 minutos, dependiendo de la temperatura del horno y el grosor de la corteza.
• La corteza debe estar dorada cuando termine. Los bordes pueden dorarse más rápido que el centro, así que observe de cerca.
• Para una pizza con costra gruesa, se necesitan una temperatura más baja (alrededor de 400 ° F) y un tiempo de horneado más largo (20-30 minutos) para cocinar completamente el centro sin atornillar los bordes.
• Los ingredientes de carne o queso adicional requerirán un tiempo de hornear más largo, más cerca de 15 minutos.